Frittata con Peperoni e Gorgonzola Dolce
Eccoci arrivati al mese di Settembre, periodo di malinconia e tristezza per alcuni visto che le vacanze sono finite ma, non per me che, da sempre, considero questo mese come un nuovo inizio in tutto dopo le vacanze estive e…
Menu Vegetale di Agosto: gustare al meglio i prodotti dell’orto!
E’ arrivato agosto, il mese che rappresenta l’avvicinarsi della fine dell’estate, la fine delle vacanze (o l’avvicinarsi di esse per chi deve ancora farle!), è comunque un mese di arrivederci, tanti cibi buoni non verranno più prodotti dagli orti e…
Zucchine con tonno e scamorza
Conoscete la Scamorza? É un formaggio a pasta filata, che si trova nell’Italia meridionale o sud Italia, come preferite. In Calabria, è conosciuta anche con il nome di “Provola”. É davvero buonissima e può essere mangiata da sola, con il…
Menu vegetale di Luglio: cucinare…che fatica!
E’ innegabile che con il caldo estivo si abbia meno voglia quanto i mesi freschi e autunnali di mettersi ai fornelli a cucinare, soprattutto cose che richiedo tempo e fatica…per non parlare poi di quelle mamme (come me!) che sono…
Crema di peperoni
I peperoni sono un alimento molto versatile usati per tantissime preparazioni , ripieni , grigliati, in padella , in agrodolce e chi ne ha più ne metta. Oggi vi propongo una ricetta leggera ma allo stesso tempo facile veloce e…
Pomodori ripieni con zucchine trifolate
Ingredienti Per 4 persone 4 pomodori maturi 120 gr di macinato scelto di vitello 1 fetta di pane Aglio Prezzemolo 2 zucchine Olio evo Sale qb Procedimento Lavate i pomodori e tagliate la parte superiore Con un cucchiaio toglietene la…
Menu Vegetale di Giugno: un’estate in vacanza con cibi sempre sani!
Giugno, la fine della scuola, l’inizio delle vacanze per molti bambini, la voglia di mangiare frutta sotto l’ombrellone e dedicarsi al relax e alla spensieratezza, almeno per i più piccoli…noi mamme dobbiamo invece corrergli dietro tutto il tempo e fare…
Medaglioni di platessa e zucchine
Una ricetta semplice ma gustosa che aiuta i piccolini a prendere confidenza con il cibo a pezzetti. Ingredienti Per 4 medaglioni 1 zucchina grande 1 carota 1 filetto di platessa 1/2 spicchio d’aglio Prezzemolo Pan grattato qb Olio evo 1…
Come preparare il Ragù alle verdure? Ecco la ricetta facile e veloce!
Un modo semplice e gustoso per far apprezzare le verdure anche ai piccolini: il Ragù alle verdure! Ecco la ricetta facile e veloce per preparare un ottimo ragú di verdure! Ingredienti Per 4 persone 1 zucchina piccola 1/2 melanzana 1…
Insalata: i colori dell’arcobaleno!
D’estate ancor di più degli altri mesi cerco sempre più spesso di mangiare tanta frutta e verdura! Per una delle nostre cene, mia e dei miei figli (2-4 anni) ho preparato questa semplice insalata…arcobaleno perchè ricca di colori, semplice, ma…
Pizza bianca a merenda! Ovviamente fatta in casa!
Pizza bianca a merenda!? Si, grazie!! Ma solo se fatta in casa da mamma, nonna, zia o… da Rosa Panzini, la fantastica cuoca, foodblogger esperta in panificazione naturale! Abbiamo già parlato dell’importanza di una merenda sana per i bambini, ma…
Flan di piselli e ricotta
Un’ottima idea per proporre ai bimbi (ma anche ai grandi) i piselli in forma diversa dal solito! Uno squisito flan di piselli e ricotta! Ingredienti Per 1 porzione 2 cucchiai di piselli freschi 1 carota piccola Cipolla 1 cucchiaio di…
Insalata di riso con funghetti, mais, carote e pomodorini
Nel mese di Giugno e nei prossimi che verranno, una bella insalata di riso fresca e gustosa ci sta tutta! E’ anche light, quindi è perfetta per non appesantirci con il caldo che avanza. Facile e veloce, da preparare in…
Burger di melanzane con ripieno filante
Una ricetta perfetta sia per onnivori che vegetariani! E l’alternativa veg é comunque molto facile da realizzare, basterà sostituire il formaggio con del formaggio vegetale! A voi questa ricetta sfiziosa e saporita! 🍆 Ingredienti Per 10 burger 1 melanzana grande…
Tonno alla mediterranea
Un piatto semplice e veloce pronto in 10 min! Ingredienti Per una porzione 1.trancio di tonno fresco 1 manciata di capperi dissalati 1 spicchio di aglio Olive nere denocciolate Una decina di pomodorini Olio extravergine d’oliva Procedimento Lavate e tagliate…
Gelato vegan fatto in casa alle fragole e yogurt
È stagione di fragole e vi sorprenderete a sapere che preparare un buon gelato vegan fatto in casa è davvero semplicissimo! Questa ricetta è per preparare uno squisito gelato veg alle fragole!🍦🍓 Ingredienti 1 kg di fragole 70 g di…
Menu vegetale di Maggio: il profumo dei prodotti di stagione
Maggio è un mese a cui tengo particolarmente, non solo perchè il mio secondo bimbo compie gli anni, ma perchè si avvicina il periodo delle vacanze, della spensieratezza e della voglia di perdersi a guardare il cielo con un sole…
Insalata di quinoa con verdure
Questo è un piatto facile e veloce da realizzare, ottimo per un pasto leggero ma completo ed è una valida alternativa alla classica insalata di pasta o riso per le gite fuori porta. La quinoa è ricca di proteine, carboidrati, fibre…
Frittata con Asparagi, Pomodorini e Fontina
La Frittata con Asparagi, Pomodorini e Fontina è veramente gustosa e facile da preparare. É light perché cotta in forno e va benissimo anche per chi predilige un’alimentazione vegetariana in quanto non contiene nè carne, nè pesce. Ottima da gustare…
Pollo al curry con latte di cocco
Oggi vi propongo una ricetta semplice ma molto sfiziosa! Ingredienti Per 4 persone 500 gr di petto di pollo 2 carote 1/2 cipolla Olio evo 1 bicchiere di latte di cocco Farina Curry Procedimento Tagliate a pezzetti il petto di…