Home In tavola Pomodori ripieni con zucchine trifolate

Pomodori ripieni con zucchine trifolate

by PrimaPappa

Ingredienti

Per 4 persone

  • 4 pomodori maturi
  • 120 gr di macinato scelto di vitello
  • 1 fetta di pane
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • 2 zucchine
  • Olio evo
  • Sale qb

Procedimento

  1. Lavate i pomodori e tagliate la parte superiore
  2. Con un cucchiaio toglietene la polpa e conservatelain un contenitore
  3. Alla polpa di pomodoro aggiungete la carne macinata , prezzemolo, aglio e il pane sbriciolato privato della crosta
  4. Mescolate il ripieno e farcite i pomodori
  5. Tagliate le zucchine a pezzetti e metteteli in padella con aglio e prezzemolo e cuocete per.5 minuti
  6. Aggiungete i pomodori e un mestolo di acqua , coprite e continuate la cottura per circa 15 minuti

Buon appetito!

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