Flan di piselli e ricotta

Un’ottima idea per proporre ai bimbi (ma anche ai grandi) i piselli in forma diversa dal solito! Uno squisito flan di piselli e ricotta!

Ingredienti

Per 1 porzione

• 2 cucchiai di piselli freschi
• 1 carota piccola
• Cipolla
• 1 cucchiaio di ricotta fresca
• Olio evo
• Sale q.b
• Timo

Burger di melanzane con ripieno filante

Procedimento

1. Tagliate la carota a pezzetti
2. In una padella aggiungete olio acqua carota piselli e cipolla
3. Cuocete una decina di minuti
4. Aggiungete un pizzico di sale
5. Frullate grossolanamente il tutto e aggiungete la ricotta amalgamando bene
6. Versate il composto in uno stampino usa e getta tipo quelli per il creme caramel ungendolo con un filo di olio
7. Cuocete a bagnomaria per circa 20/25 minuti
8. Fate intiepidire prima di toglierlo dallo stampo

Buon appetito!