Oggi vi propongo una ricetta semplice ma molto sfiziosa!
Ingredienti
Per 4 persone
- 500 gr di petto di pollo
- 2 carote
- 1/2 cipolla
- Olio evo
- 1 bicchiere di latte di cocco
- Farina
- Curry
Procedimento
- Tagliate a pezzetti il petto di pollo e passatelo nella farina.
- Tagliate grossolanamente le carote e la cipolla e mettetele in padella con un filo di olio, fate ammorbidire per un paio di minuti a fuoco dolce.
- Aggiungete la carne dalla quale avrete tolto la farina in eccesso.
- Fate rosolare leggermente aggiustate di sale , aggiungete il curry e il latte.
- Coprite e lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco basso.
