Biscotti di cocco in 5 minuti

Avevo della farina di cocco già aperta e volevo finirla. Così ho cercato un ricetta che fosse facile e veloce (Isabel sta mettendo 2 molari e un canino, e diciamo che è abbastanza di cattivo umore in questi giorni…). Ecco a voi la ricetta!

Ingredienti

120gr farina di cocco
100gr zucchero (io ho usato di canna)
2/3 albumi (dipendendo dalla dimensione delle uova)

NB. Se lo desiderate potete anche aggiungere cacao oppure gocce di cioccolato! 🍫

Preparazione

Mescolare gli ingredienti e formare delle palline con le pani. Se vi pare siano troppo friabili e non riuscite facilmente a fare le palline non disperate! Prendete il composto e fate pressione con le mani, vedrete che le palline si formeranno!

Mettete in forno per 5min a 200° circa.

Fate raffreddare e voilà! ❤️