Frittata con olive, cicoria e scamorza
In questo periodo troviamo anche la Cicoria che, oltre ad essere veramente buona, si presta anche a tantissime ricette. Passata in padella come contorno, in…
Pancake al farro – Pancake vegan senza uova
I pancake si sa’, sono amati da molti! Come dire di no ad una soffice frittella di pane, morbidissima e che si scioglie in bocca?…
Giovedì grasso e colorato: i cupcakes arcobaleno!
Lo so, sono bellissimi, vivaci, accattivanti e… pieni di colorante, purtroppo! Colorante alimentare ovviamente, ma una volta l’anno si possono proporre, perché davvero i bambini…
Torta di mele Grimilde
“Specchio, servo delle mie brame, chi è la più bella del reame?”. Chi non conosce la citazione più famosa del cartone animato di Biancaneve? Ed…
Fusilli alla Curcuma con Ricotta, Limone e Pistacchi
La Curcuma, nota spezia orientale, sta cominciando a farsi conoscere anche nel nostro paese. E’ ricchissima di proprietà benefiche per cui fa davvero bene e ci…
Cupcakes COCCOlosi per un dolcissimo risveglio!
Chi non vorrebbe svegliarsi col profumo di dolci appena sfornati, magari il giorno di San Valentino, e farsi portare a letto un buon caffè accompagnato…
Frittatine di verdure al forno
Una ricetta facile e gustosa per nascondere le verdure ai bimbi che non hanno un bel approccio con le verdure! Al riguardo, leggete questo intererssante…
Ricetta Treccia Russa con lievitino
In pieno inverno chi non ha voglia di godersi una gustosa treccia e inzupparla nella cioccolata o nel caffè? Oggi grazie al contributo di Rosa…
Crema spalmabile al cacao e nocciole
Questa è una ricetta super veloce per avere una crema spalmabile davvero buona, dal gusto intenso di cacao e senza latte o zucchero, come i…
Tofu con patate e zucca al forno
Il tofu è un alimento vegetale che si ottiene dal caglio dei semi di soia.E’ privo di colesterolo e ricco di vitamine e proteine. Oltretutto…
Biscotti al cacao senza latte e senza uova
Il miglior complimento che hanno ricevuto questi biscottini è stato: “Se non me lo avessi detto non avrei mai pensato che fossero vegan”. Purtroppo ci…
Pasta con Zucca, Funghi, Prosciutto e Ricotta
Per questo mese di Dicembre vi propongo la Pasta con Zucca,Funghi, Prosciutto e Ricotta un buonissimo e ricco primo piatto che – volendo – va…
Torta vegan soffice alle mele e cannella – senza zucchero
La mia idea è di proporre ricette dolci vegan e se possibile senza zucchero, merende adatte ai nostri bambini! Questa mio figlio l’ha divorata! ✨…
Girelle di pasta sfoglia con peperoni, melanzane viola, pomodorini e tonno
Le girelle di pasta sfoglia con peperoni, melanzane viola (vanno bene anche quelle classiche si utilizzano normalmente) tonno e pomodorini, sono davvero sfiziose e buonissime,…
Tortino zucchine e patate
Quest’oggi un tortino di verdure facile facile da usare come contorno ai secondi più disparati. Zucchine e patate. Si fa in poco tempo, e come…
Pasta con zucca, spinaci noci e alici (facoltative)
Questo mese vi propongo un primo piatto di stagione a base di zucca 🎃 la quale, contiene vitamine e sali minerali, ha molte proprietà benefiche…
Vellutata di zucca e carote
Le vellutate di verdure, se accompagnati con crostini e parmigiano, sono dei piatti unici completi, leggeri e pieni di benefici per la nostra salute. Difatti,…
Polpette di carne con zucchine e carote – senza uova
Verdure.. croce e delizia per mamme e bambini. Devo nasconderle quanto più possibile per far si che Gaia non le ‘’scopra’’. Ho deciso allora di…
Frittata con Peperoni e Gorgonzola Dolce
Eccoci arrivati al mese di Settembre, periodo di malinconia e tristezza per alcuni visto che le vacanze sono finite ma, non per me che, da…
Menu Vegetale di Agosto: gustare al meglio i prodotti dell’orto!
E’ arrivato agosto, il mese che rappresenta l’avvicinarsi della fine dell’estate, la fine delle vacanze (o l’avvicinarsi di esse per chi deve ancora farle!), è…
Zucchine con tonno e scamorza
Conoscete la Scamorza? É un formaggio a pasta filata, che si trova nell’Italia meridionale o sud Italia, come preferite. In Calabria, è conosciuta anche con…
Menu vegetale di Luglio: cucinare…che fatica!
E’ innegabile che con il caldo estivo si abbia meno voglia quanto i mesi freschi e autunnali di mettersi ai fornelli a cucinare, soprattutto cose…
Crema di peperoni
I peperoni sono un alimento molto versatile usati per tantissime preparazioni , ripieni , grigliati, in padella , in agrodolce e chi ne ha più…
Pomodori ripieni con zucchine trifolate
Ingredienti Per 4 persone 4 pomodori maturi 120 gr di macinato scelto di vitello 1 fetta di pane Aglio Prezzemolo 2 zucchine Olio evo Sale…
Menu Vegetale di Giugno: un’estate in vacanza con cibi sempre sani!
Giugno, la fine della scuola, l’inizio delle vacanze per molti bambini, la voglia di mangiare frutta sotto l’ombrellone e dedicarsi al relax e alla spensieratezza,…
Medaglioni di platessa e zucchine
Una ricetta semplice ma gustosa che aiuta i piccolini a prendere confidenza con il cibo a pezzetti. Ingredienti Per 4 medaglioni 1 zucchina grande 1…
Come preparare il Ragù alle verdure? Ecco la ricetta facile e veloce!
Un modo semplice e gustoso per far apprezzare le verdure anche ai piccolini: il Ragù alle verdure! Ecco la ricetta facile e veloce per preparare…
Insalata: i colori dell’arcobaleno!
D’estate ancor di più degli altri mesi cerco sempre più spesso di mangiare tanta frutta e verdura! Per una delle nostre cene, mia e dei…
Pizza bianca a merenda! Ovviamente fatta in casa!
Pizza bianca a merenda!? Si, grazie!! Ma solo se fatta in casa da mamma, nonna, zia o… da Rosa Panzini, la fantastica cuoca, foodblogger esperta…
Flan di piselli e ricotta
Un’ottima idea per proporre ai bimbi (ma anche ai grandi) i piselli in forma diversa dal solito! Uno squisito flan di piselli e ricotta! Ingredienti…
