Biscotti al cacao senza latte e senza uova
Il miglior complimento che hanno ricevuto questi biscottini è stato: “Se non me lo avessi detto non avrei mai pensato che fossero vegan”. Purtroppo ci…
Pasta con Zucca, Funghi, Prosciutto e Ricotta
Per questo mese di Dicembre vi propongo la Pasta con Zucca,Funghi, Prosciutto e Ricotta un buonissimo e ricco primo piatto che – volendo – va…
Torta vegan soffice alle mele e cannella – senza zucchero
La mia idea è di proporre ricette dolci vegan e se possibile senza zucchero, merende adatte ai nostri bambini! Questa mio figlio l’ha divorata! ✨…
Girelle di pasta sfoglia con peperoni, melanzane viola, pomodorini e tonno
Le girelle di pasta sfoglia con peperoni, melanzane viola (vanno bene anche quelle classiche si utilizzano normalmente) tonno e pomodorini, sono davvero sfiziose e buonissime,…
Tortino zucchine e patate
Quest’oggi un tortino di verdure facile facile da usare come contorno ai secondi più disparati. Zucchine e patate. Si fa in poco tempo, e come…
Pasta con zucca, spinaci noci e alici (facoltative)
Questo mese vi propongo un primo piatto di stagione a base di zucca 🎃 la quale, contiene vitamine e sali minerali, ha molte proprietà benefiche…
Vellutata di zucca e carote
Le vellutate di verdure, se accompagnati con crostini e parmigiano, sono dei piatti unici completi, leggeri e pieni di benefici per la nostra salute. Difatti,…
Polpette di carne con zucchine e carote – senza uova
Verdure.. croce e delizia per mamme e bambini. Devo nasconderle quanto più possibile per far si che Gaia non le ‘’scopra’’. Ho deciso allora di…
Frittata con Peperoni e Gorgonzola Dolce
Eccoci arrivati al mese di Settembre, periodo di malinconia e tristezza per alcuni visto che le vacanze sono finite ma, non per me che, da…
Menu Vegetale di Agosto: gustare al meglio i prodotti dell’orto!
E’ arrivato agosto, il mese che rappresenta l’avvicinarsi della fine dell’estate, la fine delle vacanze (o l’avvicinarsi di esse per chi deve ancora farle!), è…
Zucchine con tonno e scamorza
Conoscete la Scamorza? É un formaggio a pasta filata, che si trova nell’Italia meridionale o sud Italia, come preferite. In Calabria, è conosciuta anche con…
Menu vegetale di Luglio: cucinare…che fatica!
E’ innegabile che con il caldo estivo si abbia meno voglia quanto i mesi freschi e autunnali di mettersi ai fornelli a cucinare, soprattutto cose…
Crema di peperoni
I peperoni sono un alimento molto versatile usati per tantissime preparazioni , ripieni , grigliati, in padella , in agrodolce e chi ne ha più…
Pomodori ripieni con zucchine trifolate
Ingredienti Per 4 persone 4 pomodori maturi 120 gr di macinato scelto di vitello 1 fetta di pane Aglio Prezzemolo 2 zucchine Olio evo Sale…
Menu Vegetale di Giugno: un’estate in vacanza con cibi sempre sani!
Giugno, la fine della scuola, l’inizio delle vacanze per molti bambini, la voglia di mangiare frutta sotto l’ombrellone e dedicarsi al relax e alla spensieratezza,…
Medaglioni di platessa e zucchine
Una ricetta semplice ma gustosa che aiuta i piccolini a prendere confidenza con il cibo a pezzetti. Ingredienti Per 4 medaglioni 1 zucchina grande 1…
Come preparare il Ragù alle verdure? Ecco la ricetta facile e veloce!
Un modo semplice e gustoso per far apprezzare le verdure anche ai piccolini: il Ragù alle verdure! Ecco la ricetta facile e veloce per preparare…
Insalata: i colori dell’arcobaleno!
D’estate ancor di più degli altri mesi cerco sempre più spesso di mangiare tanta frutta e verdura! Per una delle nostre cene, mia e dei…
Pizza bianca a merenda! Ovviamente fatta in casa!
Pizza bianca a merenda!? Si, grazie!! Ma solo se fatta in casa da mamma, nonna, zia o… da Rosa Panzini, la fantastica cuoca, foodblogger esperta…
Flan di piselli e ricotta
Un’ottima idea per proporre ai bimbi (ma anche ai grandi) i piselli in forma diversa dal solito! Uno squisito flan di piselli e ricotta! Ingredienti…
Insalata di riso con funghetti, mais, carote e pomodorini
Nel mese di Giugno e nei prossimi che verranno, una bella insalata di riso fresca e gustosa ci sta tutta! E’ anche light, quindi è…
Burger di melanzane con ripieno filante
Una ricetta perfetta sia per onnivori che vegetariani! E l’alternativa veg é comunque molto facile da realizzare, basterà sostituire il formaggio con del formaggio vegetale!…
Tonno alla mediterranea
Un piatto semplice e veloce pronto in 10 min! Ingredienti Per una porzione 1.trancio di tonno fresco 1 manciata di capperi dissalati 1 spicchio di…
Gelato vegan fatto in casa alle fragole e yogurt
È stagione di fragole e vi sorprenderete a sapere che preparare un buon gelato vegan fatto in casa è davvero semplicissimo! Questa ricetta è per…
Menu vegetale di Maggio: il profumo dei prodotti di stagione
Maggio è un mese a cui tengo particolarmente, non solo perchè il mio secondo bimbo compie gli anni, ma perchè si avvicina il periodo delle…
Insalata di quinoa con verdure
Questo è un piatto facile e veloce da realizzare, ottimo per un pasto leggero ma completo ed è una valida alternativa alla classica insalata di…
Gelato fatto in casa
È arrivato il caldo e si sa il gelato piace a tutti grandi e piccini! Ecco un modo semplice per farlo in casa senza la…
Frittata con Asparagi, Pomodorini e Fontina
La Frittata con Asparagi, Pomodorini e Fontina è veramente gustosa e facile da preparare. É light perché cotta in forno e va benissimo anche per…
Pollo al curry con latte di cocco
Oggi vi propongo una ricetta semplice ma molto sfiziosa! Ingredienti Per 4 persone 500 gr di petto di pollo 2 carote 1/2 cipolla Olio evo…
Orzotto alla zucca
Ho approfittato dell’ ultimo pezzo di zucca rimasto in congelatore per realizzare questo piatto semplice ma gustoso. Ingredienti per 4 persone 220 gr di orzo…
