In cucina coi bambini! Perché cucinare insieme a tuo figlio fa bene

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Educazione e Sviluppo

Coinvolgere i bambini in cucina può sembrare impegnativo, ma è un’esperienza ricca di benefici. Cucinare con i propri figli non è solo un momento di divertimento e condivisione, ma rappresenta anche un’opportunità di apprendimento e crescita. In questo articolo esploreremo tutti i motivi per cui è consigliabile portare i bambini in cucina, forniremo consigli pratici su come coinvolgerli in attività culinarie e discuteremo le competenze che si sviluppano attraverso questa esperienza. Alla fine, scopriremo come cucinare insieme possa contribuire a una dieta sana e a un maggiore apprezzamento per gli alimenti, in particolare per quelle verdure che spesso risultano “indesiderate”.

Perché cucinare insieme fa bene?

Cucinare insieme ai bambini apporta una vasta gamma di benefici, sia a livello emotivo che cognitivo e fisico. È una pratica che va ben oltre il semplice cucinare: rappresenta un momento di condivisioneeducazione e creazione di abitudini alimentari sane.

  1. Educazione alimentare: Coinvolgere i bambini nella preparazione dei pasti è un modo efficace per insegnare loro l’importanza di una dieta equilibrata. Secondo uno studio pubblicato dall’American Journal of Clinical Nutrition, i bambini che partecipano alla preparazione dei pasti tendono a fare scelte alimentari più sane e a consumare più frutta e verdura.
  2. Sviluppo di competenze motorie: Cucinare richiede l’uso di diverse abilità manuali, come mescolare, tagliare (con utensili adatti), impastare e dosare gli ingredienti. Queste attività aiutano i bambini a sviluppare la coordinazione e le competenze motorie fini, essenziali per altre attività quotidiane.
  3. Stimolazione cognitiva: La cucina è anche un ottimo allenamento per la mente dei bambini. Il rispetto delle istruzioni, il conteggio e la misurazione degli ingredienti stimolano la logica e le abilità matematiche.
  4. Socializzazione e lavoro di squadra: Cucinare insieme rafforza il legame familiare e insegna ai bambini l’importanza della cooperazione. Lavorare insieme per preparare un piatto permette ai bambini di comprendere il concetto di squadra e li aiuta a sviluppare empatia e pazienza.
  5. Creatività e autostima: Lasciare spazio alla creatività, permettendo ai bambini di decorare o personalizzare i piatti, favorisce la loro autostima e stimola la fantasia. Quando il piatto è pronto, il senso di soddisfazione è enorme, specialmente se possono dire: “L’ho preparato io!”

Come coinvolgere i bambini in cucina?

Iniziare a cucinare con i bambini richiede un po’ di organizzazione. È importante trovare attività che siano sicure e adatte alla loro età, senza esporli a rischi inutili. Ecco alcuni suggerimenti per coinvolgerli in modo efficace e sicuro:

  1. Utilizzare una Learning Tower: Una Learning Tower (torre di apprendimento) è un supporto sicuro che permette ai bambini di raggiungere il piano di lavoro senza rischio di caduta. Se non ne possiedi una, puoi crearla facilmente a basso costo utilizzando sgabelli IKEA, seguendo il nostro tutorial su Diventare Mamma.
  2. Scegliere attività semplici e sicure: Coinvolgi i bambini in attività adatte alla loro età, come lavare le verdure, mescolare ingredienti, stendere la pasta o impastare. Queste attività sono sicure e permettono di partecipare attivamente senza rischi.
  3. Usare utensili adatti: Esistono utensili pensati appositamente per i bambini, come coltelli in plastica o set da cucina per piccoli chef, che permettono di svolgere alcune operazioni in sicurezza.
  4. Organizzare gli ingredienti: Prepara tutto il necessario prima di iniziare a cucinare. Misura gli ingredienti e mettili in ciotole separate per facilitare il processo, permettendo ai bambini di mescolare o aggiungere gli ingredienti uno alla volta.
  5. Incoraggiare la curiosità: Fai domande ai bambini sugli ingredienti, come “Sai da dove viene questa verdura?” oppure “Vuoi sentire il profumo delle spezie?”. Questa è un’ottima occasione per insegnare loro l’importanza della stagionalità e della provenienza degli alimenti.

Attività da fare insieme in cucina

Cucinare con i bambini non significa solo prepararli al futuro, ma anche educarli al presente. Ecco alcune idee per attività divertenti e istruttive da svolgere insieme.

1. Al mercato coi bambini: imparare a riconoscere le verdure

Portare i bambini al mercato può essere un’esperienza educativa. Giocare a riconoscere frutta e verdura è un’attività divertente che stimola la curiosità e favorisce la familiarizzazione con gli alimenti.

  • Creare stickers di frutta e verdura: Utilizza un calendario della stagionalità e stampalo su carta adesiva. Trasforma le immagini di frutta e verdura in adesivi che i bambini possono usare come “modelli” per identificare i prodotti al mercato.
  • Raccogliere informazioni dai venditori: Lascia che i bambini chiacchierino con i venditori e osservino la merce. Insegna loro a riconoscere i prodotti di stagione e a fare scelte consapevoli.
  • Attività post-mercato: A casa, fai attaccare gli stickers della frutta e verdura nel quaderno. Questa attività permette di creare una raccolta che, mese dopo mese, insegna ai bambini l’importanza della stagionalità.

2. Preparare insieme piatti semplici e sani

Una volta acquistati gli ingredienti, coinvolgi i bambini in cucina nella preparazione di piatti semplici e salutari.

  • Frittatine di verdure: Le frittatine di verdure sono una ricetta semplice e personalizzabile. Permetti ai bambini di scegliere le verdure e di prepararle. È un’ottima occasione per introdurre gradualmente verdure che magari rifiutano di solito.
  • Impasti per la pizza: Preparare la pizza fatta in casa permette ai bambini di esprimere la propria creatività. Possono stendere la pasta, aggiungere il sugo e scegliere gli ingredienti da mettere sopra.
  • Smoothie di frutta e verdura: I frullati sono un modo facile e divertente per far apprezzare ai bambini frutta e verdura fresca. Permetti loro di scegliere la combinazione di frutta e verdura, insegnando l’importanza dei colori e dei nutrienti.

Cucinare insieme e l’importanza delle verdure

Molti bambini sono riluttanti a mangiare verdure, ma cucinarle insieme può cambiare il loro atteggiamento. Coinvolgerli nella preparazione di piatti che contengono verdure li rende più curiosi e propensi ad assaggiarle. Secondo uno studio pubblicato dalla Harvard School of Public Health, i bambini che partecipano alla preparazione dei pasti sono più inclini a consumare verdure e sviluppare abitudini alimentari sane.

Benefici a lungo termine del cucinare insieme ai bambini

Cucinare insieme ai bambini non porta benefici solo immediati, ma ha un impatto positivo anche sul lungo termine:

  1. Creazione di abitudini alimentari sane: Coinvolgere i bambini nella preparazione di pasti sani li aiuta a sviluppare una relazione positiva con il cibo, fondamentale per la loro salute futura.
  2. Responsabilità e autonomia: Imparare a cucinare, anche con piccoli compiti, permette ai bambini di acquisire autonomia e di sentirsi responsabili. Con il tempo, saranno in grado di prepararsi uno snack sano o un pasto semplice.
  3. Sensibilizzazione alla sostenibilità: Portare i bambini al mercato e insegnare loro a scegliere prodotti di stagione aiuta a sviluppare una consapevolezza ambientale. L’abitudine di preferire prodotti locali e stagionali è un insegnamento prezioso per una vita sostenibile.

Strumenti per cucinare insieme

Esistono numerosi strumenti pensati appositamente per cucinare in sicurezza con i bambini. Tra questi troviamo:

  • Learning Tower: Una struttura sicura che permette ai bambini di raggiungere il piano di lavoro senza pericoli.
  • Utensili da cucina per bambini: Set di coltelli in plastica, spatole e ciotole a misura di bambino permettono loro di partecipare attivamente in sicurezza.
  • Libri di ricette per bambini: Libri che propongono ricette semplici e visivamente accattivanti, ideali per stimolare l’interesse per la cucina.

Conclusione

Cucinare insieme ai bambini è un’attività che porta benefici a tutta la famiglia. Non solo crea momenti di condivisione, ma aiuta a sviluppare competenze pratiche e trasmette l’importanza di una dieta sana e sostenibile. Inoltre, favorisce la creatività e l’autostima dei bambini, insegnando loro a rispettare il cibo e a nutrirsi con consapevolezza.

Se desideri altri consigli su come coinvolgere i bambini in cucina e su ricette semplici e divertenti, visita la nostra sezione Ricette per bambini su Diventare Mamma. Per approfondimenti su educazione alimentare e nutrizione infantile, puoi consultare anche fonti autorevoli come la Harvard School of Public Health.

ADRIANA & NICOLE

Diventare Mamma va online il 3 Ottobre del 2016, inizialmente come blog dedicato alla maternità.Il blog si è poi trasformato in un vero portale informativo, per le mamme 2.0

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