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Tortino zucchine e patate

by Michela

Quest’oggi un tortino di verdure facile facile da usare come contorno ai secondi più disparati.
Zucchine e patate.
Si fa in poco tempo, e come sempre il comodo è che lo si può conservare in frigo ben sigillato per 3- 4 giorni e quindi riutilizzarlo per la schiscetta o per una cena veloce di ritorno dall’ufficio.

Ingredienti

  • 1 zucchina grande
  • 2 patate medie
  • sale
  • pepe
  • olio EVO
  • 3-4 cucchiai di besciamella
  • 100 r di provala in cubetti

Preparazione

  1. Pelate le patate e tagliatele in fettine non troppo sottili, cercando di renderle tutte dello stesso spessore per avere una cottura omogenea.
  2. Allo steso modo fate con la zucchina che potrete tagliare un po’ più spessa data la sua facilità di cottura.
  3. Ungete una pirofila con un filo d’olio e disponete a strati alterni le fette di zucchine e patate fino ad esaurire gli ingredienti.
  4. Salate, pepate e aggiungete pezzettini di provola a cubetti.
  5. Completate infine aggiungendo la besciamella.
  6. Infornate a 180 gradi per 15’ minuti coperto, poi scoprite fino a doratura.
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