Quest’oggi un tortino di verdure facile facile da usare come contorno ai secondi più disparati.
Zucchine e patate.
Si fa in poco tempo, e come sempre il comodo è che lo si può conservare in frigo ben sigillato per 3- 4 giorni e quindi riutilizzarlo per la schiscetta o per una cena veloce di ritorno dall’ufficio.
Ingredienti
- 1 zucchina grande
- 2 patate medie
- sale
- pepe
- olio EVO
- 3-4 cucchiai di besciamella
- 100 r di provala in cubetti
Preparazione
- Pelate le patate e tagliatele in fettine non troppo sottili, cercando di renderle tutte dello stesso spessore per avere una cottura omogenea.
- Allo steso modo fate con la zucchina che potrete tagliare un po’ più spessa data la sua facilità di cottura.
- Ungete una pirofila con un filo d’olio e disponete a strati alterni le fette di zucchine e patate fino ad esaurire gli ingredienti.
- Salate, pepate e aggiungete pezzettini di provola a cubetti.
- Completate infine aggiungendo la besciamella.
- Infornate a 180 gradi per 15’ minuti coperto, poi scoprite fino a doratura.