Tortino zucchine e patate
Quest’oggi un tortino di verdure facile facile da usare come contorno ai secondi più disparati.
Zucchine e patate.
Si fa in poco tempo, e come sempre il comodo è che lo si può conservare in frigo ben sigillato per 3- 4 giorni e quindi riutilizzarlo per la schiscetta o per una cena veloce di ritorno dall’ufficio.
Ingredienti
- 1 zucchina grande
- 2 patate medie
- sale
- pepe
- olio EVO
- 3-4 cucchiai di besciamella
- 100 r di provala in cubetti
Preparazione
- Pelate le patate e tagliatele in fettine non troppo sottili, cercando di renderle tutte dello stesso spessore per avere una cottura omogenea.
- Allo steso modo fate con la zucchina che potrete tagliare un po’ più spessa data la sua facilità di cottura.
- Ungete una pirofila con un filo d’olio e disponete a strati alterni le fette di zucchine e patate fino ad esaurire gli ingredienti.
- Salate, pepate e aggiungete pezzettini di provola a cubetti.
- Completate infine aggiungendo la besciamella.
- Infornate a 180 gradi per 15’ minuti coperto, poi scoprite fino a doratura.
Michela
Michela, 30 anni nella vita faccio l'impiegata per lavoro, la moglie e la mamma per amore e la cuoca per divertimento. La mia peste di 4 anni si chiama Gaia, e da quanto lei è arrivata tutti i tempi si sono ristretti. É con questo mood di ''tutto e presto'' che si muove la mia cucina. Mi piace provare ricette, fare cose belle oltre che buone, ma che si possano incastrare nei ritagli di tempo che posso dedicare a questa mera passione. Ci solo due cose a cui non potrei mai rinunciare: una pizza tra amici ed al mio rossetto rosso! Seguimi su Instagram @micheladamico88