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Pesto alle zucchine

by PrimaPappa

Avete mai provato il pesto alle zucchine? È un condimento fresco e leggero adatto per tutte le età!

Ingredienti

Per 500 gr di pesto

  • 3 zucchine
  • 10 foglie di basilico
  • 30 gr di mandorle
  • 3 cucchiai di grana
  • 1 spicchio di aglio facoltativo
  • Olio evo

Preparazione

  1. Lavate e tagliate le zucchine a tocchetti
  2. Sbollentatele in acqua bollente per circa 5 minuti , scolate e fate raffreddare
  3. Mettete le zucchine nel boccale del frullatore e aggiungete il grana il basilico l aglio le mandorle e l olio
  4. Frullate fino ad ottenere una crema liscia e omogenea

 

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