Avete mai provato il pesto alle zucchine? È un condimento fresco e leggero adatto per tutte le età!
Ingredienti
Per 500 gr di pesto
- 3 zucchine
- 10 foglie di basilico
- 30 gr di mandorle
- 3 cucchiai di grana
- 1 spicchio di aglio facoltativo
- Olio evo
Preparazione
- Lavate e tagliate le zucchine a tocchetti
- Sbollentatele in acqua bollente per circa 5 minuti , scolate e fate raffreddare
- Mettete le zucchine nel boccale del frullatore e aggiungete il grana il basilico l aglio le mandorle e l olio
- Frullate fino ad ottenere una crema liscia e omogenea
