Un’ottima idea per proporre ai bimbi (ma anche ai grandi) i piselli in forma diversa dal solito! Uno squisito flan di piselli e ricotta!
Ingredienti
Per 1 porzione
- 2 cucchiai di piselli freschi
- 1 carota piccola
- Cipolla
- 1 cucchiaio di ricotta fresca
- Olio evo
- Sale q.b
- Timo
Procedimento
- Tagliate la carota a pezzetti
- In una padella aggiungete olio acqua carota piselli e cipolla
- Cuocete una decina di minuti
- Aggiungete un pizzico di sale
- Frullate grossolanamente il tutto e aggiungete la ricotta amalgamando bene
- Versate il composto in uno stampino usa e getta tipo quelli per il creme caramel ungendolo con un filo di olio
- Cuocete a bagnomaria per circa 20/25 minuti
- Fate intiepidire prima di toglierlo dallo stampo
Buon appetito!
