Biscotti per la prima infanzia: ricetta sana e naturale per il tuo bambino
I biscotti per la prima infanzia che spesso troviamo nei supermercati, inclusi quelli venduti nei negozi biologici, possono contenere ingredienti che non sono ideali per i più piccoli. In particolare, molti di questi prodotti includono zuccheri raffinati, olio di palma e aromi artificiali, che li rendono più appetibili per i consumatori ma meno adatti ai neonati e ai bambini in fase di svezzamento.
Perché evitare zuccheri e ingredienti raffinati nei biscotti per neonati
L’introduzione di zuccheri raffinati nella dieta dei bambini è un tema delicato. Secondo le linee guida dei pediatri e dei nutrizionisti, lo zucchero non dovrebbe essere aggiunto all’alimentazione del bambino fino al compimento del primo anno di età, e anche allora, in quantità molto limitate. L’aggiunta precoce di zuccheri può favorire abitudini alimentari scorrette e aumentare il rischio di problemi di salute futuri, come obesità e carie.
Inoltre, l’uso di ingredienti come olio di palma e aromi chimici nei biscotti per l’infanzia è tutt’altro che necessario. Questi ingredienti, sebbene aiutino a migliorare il sapore e la consistenza dei biscotti, non apportano alcun beneficio nutrizionale. In particolare, i grassi saturi, come quelli presenti nel burro o nell’olio di palma, possono essere facilmente sostituiti da opzioni più salutari come l’olio extravergine di oliva (EVO), ricco di grassi buoni e vitamine.
Cristina Spadafora, biologa della salute e nutrizionista, sottolinea l’importanza di evitare zuccheri e additivi nei primi mesi di vita del bambino. In particolare, spiega perché è assolutamente sconsigliato mettere biscotti zuccherati nel biberon. Per maggiori dettagli, ti invitiamo a leggere il suo approfondimento su perché non mettere il biscotto nel latte ai neonati.
Ricetta di biscotti per la prima infanzia fatti in casa
Da quando ho iniziato a introdurre cibo solido nell’alimentazione di mio figlio Vittorio, ho sperimentato diverse ricette di biscotti più leggere e adatte ai neonati. Tra le tante, questa è quella che ha riscosso maggior successo: una ricetta sana, senza zucchero aggiunto e con ingredienti genuini, come l’olio EVO e lo sciroppo di riso. E vi confesso che non solo Vittorio li adora, ma anche tutta la famiglia!
Ingredienti per i biscotti:
- 90 g di farina 0
- 20 g di farina di riso
- 20 g di farina di mais
- 1 cucchiaino di bicarbonato o lievito per dolci
- 2 cucchiai di sciroppo di riso
- 20 g di olio extravergine di oliva
- Succo di mela (oppure acqua o latte) q.b.
- Bacca di vaniglia (facoltativa)
Procedimento:
- In una ciotola capiente, unite le farine con il bicarbonato (o il lievito per dolci). Aggiungete l’olio extravergine di oliva e mescolate fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungete lo sciroppo di riso e poi il succo di mela (o acqua o latte), quanto basta per formare un impasto morbido e malleabile.
- Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per circa 20 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, infarinate leggermente il piano di lavoro e stendete l’impasto fino a ottenere uno spessore di circa 4 mm.
- Utilizzate delle formine per biscotti per tagliare l’impasto, tenendo conto che i biscotti dovranno essere facili da impugnare dalle manine dei bambini.
- Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, finché non risulteranno leggermente dorati.
I biscotti fatti in casa si sciolgono facilmente nel latte e sono perfetti per essere consumati a colazione o a merenda. Questa ricetta è ideale non solo per i neonati, ma anche per tutta la famiglia, garantendo un’opzione sana e gustosa senza l’uso di zuccheri raffinati o grassi saturi.
L’Importanza di scegliere ingredienti genuini
Preparare biscotti fatti in casa ti consente di avere un controllo totale sugli ingredienti e di evitare zuccheri nascosti, conservanti e additivi che possono essere presenti nei prodotti industriali. Inoltre, l’uso di farine integrali o alternative, come la farina di riso e di mais, rende i biscotti più leggeri e digeribili.
Se desideri altre ricette per biscotti e dolcetti adatti alla prima infanzia, puoi visitare la sezione dedicata sul nostro sito e provare, per esempio, la ricetta dei biscotti alla quinoa e arancia, un’altra deliziosa opzione priva di zuccheri raffinati e perfetta per tutta la famiglia.
Conclusione
Offrire ai nostri bambini alimenti sani e genuini è un grande passo verso l’instaurazione di abitudini alimentari corrette fin dai primi mesi di vita. Scegliere ricette semplici e naturali, come questi biscotti per la prima infanzia, significa prendersi cura della loro salute a lungo termine. Inoltre, cucinare in casa non solo ti permette di evitare ingredienti indesiderati, ma può anche diventare un’attività divertente da condividere con tutta la famiglia.
Sperimenta questa ricetta e scopri quanto è facile e gratificante preparare biscotti sani e deliziosi per il tuo bambino!
