Il Trentino è una regione estremamente varia, infatti vi offrirà un relax eccezionale e un riposo attivo in qualsiasi periodo dell’anno. Alcuni esempi? Forest SPA in Val di Fiemme, visita ai vigneti in Valle di Cembra, trekking in montagna in Val di Fassa o una passeggiata tra le strade rinascimentali del Trentino storico. E questo è solo l’inizio delle impressioni che vi aspettano nel “cuore verde d’Italia”.
1. Trekking in montagna per tutti
Il Trentino è un luogo ideale per il trekking in montagna per la ricchezza di percorsi di vario grado di difficoltà. Troverai facilmente la meta perfetta sia per gli amatori di percorsi difficili che per i genitori con bambini. Uno dei tanti luoghi unici del Trentino è la via per il Sass Pordoi (2948m) in Val di Fassa.
Ci si arriva direttamente con la funivia, e da lì si possono ammirare le montagne più belle del mondo, girovagando per i Terrazzi sopra le Dolomiti . Vale la pena soggiornare anche in Val di Fassa e fare qualche breve escursione nella zona.
Siete esperti appassionati di trekking? Se si dispone dell’attrezzatura giusta, vale la pena dirigersi verso il Rifugio Boé. Le possibilità per il trekking in montagna in Trentino sono straordinarie! Ben il 70% di questa provincia italiana si trova oltre i 1.000 metri s.l.m., e il 20% oltre i 2.000 metri s.l.m.. In Trentino ben 94 vette si innalzano oltre i 3.000 metri s.l.m. livello!
2. Forest SPA in Val di Fiemme
La Val di Fiemme è definita il “polmone verde” del Trentino. Perché? L’area boschiva è stata gestita secondo i regolamenti locali della Magnifica Comunità di Fiemme dal 1111 , e conta oggi 60 milioni di alberi! Il popolamento arboreo è in grado di catturare 2 milioni di tonnellate di CO2, come testimoniato dal certificato FSC ottenuto dalla Magnifica Comunità di Fiemme.
La foresta unica è anche chiamata “la foresta del violino” . Ciò è dovuto all’abbondanza di abeti rossi che dominano l’area boschiva e hanno proprietà straordinarie. Sono pochi i luoghi in Europa dove si possono ottenere legni pregiati utilizzati per la produzione di violini e altri strumenti musicali.
In Val di Fiemme si può osservare l’intero ciclo di vita di questo prezioso materiale, e nella capanna di abete rosso di Fiemme si può vedere come vengono curati e conservati gli strumenti. In Val Venegia, invece, si può sperimentare una sessione di “Breathrough” , ovvero la meditazione all’aria aperta con le cuffie dietro le orecchie, da cui sgorgano suoni rilassanti al ritmo della natura.
Nella SPA del bosco vi aspettano passeggiate a piedi nudi, la possibilità di abbracciare gli alberi o rinfrescanti bagni in un fiume di montagna.
3. Trento – “la città più verde d’Italia”
Anche Trento, capoluogo della provincia trentina, coltiva lo sviluppo sostenibile e le soluzioni ecologiche che dominano l’intera regione. Nel 2021 si è classificata al 1° posto in termini di sostenibilità nel rapporto sull’ecosistema urbano. Allo stesso tempo, vivrai un’autentica atmosfera veneziana e un’architettura rinascimentale mozzafiato. Vale la pena iniziare la vostra visita a Trento con una visita al Castello del Buonconsiglio , antica sede dei vescovi venuti al famoso Concilio di Trento. Prossimi passi? Piazza del Duomo, piazza estremamente pittoresca del centro cittadino, al centro della quale si erge la fontana del Nettuno del 1767! La piazza è circondata da case popolari trentine, riccamente decorate con affreschi rinascimentali. Altra tappa obbligata è il Duomo di San Vigilio del Trentino . Fu nelle sue navate, nel 1563, che furono proclamati i decreti dello storico Concilio di Trento.
Particolarmente degno di nota è il MUSE – Museo di Storia delle Alpi , che si trova nella parte moderna della città, a circa 1 km da Piazza del Duomo. L’imponente edificio del museo e la tenuta “Le Albere” sono stati progettati dal famoso architetto italiano Renzo Piano . Ha progettato, tra gli altri Santuario di S. Padre Pio a San Giovanni Rotondo in Puglia. Ogni piano del MUSE è dedicato a un tema diverso . Di conseguenza, visiterai mostre su: persone preistoriche (con modelli molto realistici), la formazione delle montagne, gli animali delle Alpi e dei ghiacciai. Vale la pena concludere la visita al museo sul belvedere al quinto piano, da dove si vede il Trentino e le Dolomiti.
4. Cucina veneto-alpina
La storia e la posizione montana del Trentino mescolano influenze venete e alpine . Sono particolarmente visibili nei menu dei ristoranti, che deliziano con menu ricchi di sapori e vari. Esempi? La pasta tradizionale italiana viene spesso servita con funghi di bosco e selvaggina. Tra i piatti di farina dominano anche gli gnocchi, ad esempio ripieni di fegato. Il Grana Padano sostituisce il Grana Trentino locale che vale la pena portare a casa con se una volta rientrati a casa, e sono popolari anche la pancetta secca e i crauti. Meritano un’attenzione particolare anche il pesce d’acqua dolce locale, la popolare polenta e l’autentica pizza napoletana. Tra i dolci, oltre al tradizionale tiramisù e semifreddo, da provare lo strudel di mele .
5. Valle di Cembra
La Valle di Cembra è una delle cinque regioni vinicole del Trentino. Le terrazze verdi delizieranno non solo gli amanti del liquore squisito. Estesi campi di vigneti sostenuti da interminabili ettari di muretti a secco, incantevoli paesi che sorgono sulle pendici dei monti, cave e grandi colline sono apprezzati anche dai ciclisti che giungono in Trentino da tutto il mondo.
I vigneti della Valle di Cembra si trovano ad altitudini elevate, dai 250 ai 1000 m sul livello del mare . La posizione ripida e impegnativa rende impossibile l’utilizzo di macchine tecnologicamente avanzate. Di conseguenza, le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate dai dipendenti dei vigneti locali. La maggior parte di essi è visitabile e si può trascorrere una giornata osservando com’è una giornata di lavoro in vigna.
Barone a Prato è un’azienda familiare con tradizioni che risalgono al 1885 . La loro specialità è il Pinot Nero “Castelsegonzano” – elegante e avvolgente, Cabernet, Gewürztraminer secco e Chardonnay “SOL”. Le degustazioni di uva si svolgono nella cantina storica dell’azienda. È gestito dall’enologo e proprietario del locale, Paolo, che rappresenta la quarta generazione di vignaioli della sua famiglia. Tempo permettendo, si può anche fare un pic-nic lungo il suggestivo sentiero del Dürer che porta a Barone a Prato. Nel cestino troverete anche specialità locali: salumi, formaggi e olive.
