Polpettine di cavolfiore

Oggi vi presentiamo questa ricetta facile e gustosa! Delle polpettine di cavolfiore ideali per grandi e piccini!

Ingredienti

500 gr di cavolfiore
2 carote
2 uova
pan grattato q.b.
porro
1 pizzico di sale
curry e zenzero

Focaccia semintegrale

Procedimento

Grattugiate il cavolfiore e le carote crude con l’aiuto di una grattugia a fori medi
Aggiungete qualche fettina di porro tritato 2 uova intere un pizzico di sale curry zenzero e pan grattato
Amalgamate bene fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo e formate le polpettine
Cuocete in padella antiaderente ben calda 3-4 min per lato oppure se preferite in forno già caldo a 180º per 10 min e a 200º per altri 5 min aggiungendo un filo di olio

Queste polpettine sono ancora più deliziose accompagnate da una salsa yogurt o una maionese di avocado!

PrimaPappa

PrimaPappa è un'idea di Luca Di Giammatteo (laurea in sc. dell'alimentazione)."Ho pensato a tutti quei genitori che come me, per la prima volta si trovano davanti al loro figlio e vogliono dare il cibo migliore, il più sano possibile e il più buono." Ci trovi su Facebook qui ➡️ https://www.facebook.com/primapappa/