I pancake sono davvero un classico amato da tutti, e oggi vediamo una versione ancora più sana e adatta a chi segue una dieta vegana o preferisce evitare latte e uova. I pancake al farro vegan sono facili da preparare, deliziosi e perfetti per una colazione nutriente e gustosa!
Ingredienti per i Pancake al Farro Vegan
Ecco gli ingredienti principali che ti serviranno per preparare circa 6-8 pancake:
- 150g di farina di farro
- 200g di latte vegetale (come avena, mandorle o riso)
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di olio di semi
Procedimento
Preparare questi pancake è semplicissimo e richiede pochi minuti. Segui questi passaggi per ottenere dei pancake soffici e deliziosi:
- Prepara la padella: La padella antiaderente è fondamentale per evitare che i pancake si attacchino. Scaldala a fuoco basso mentre prepari l’impasto.
- Mescola gli ingredienti: In una ciotola, versa la farina di farro, il latte vegetale, lo sciroppo d’acero, il lievito per dolci e l’olio. Mescola bene con una frusta o un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Cottura: Una volta che la padella è ben calda, versa un cucchiaio di impasto per ogni pancake. Cuoci per circa 1-2 minuti per lato. Capovolgi il pancake quando iniziano a comparire delle bollicine sulla superficie.
- Servi e gusta: Servi i pancake con frutta fresca, sciroppo d’acero, marmellata o qualsiasi altro topping a tua scelta!
Varianti e Consigli
- Latte vegetale: Puoi utilizzare qualsiasi tipo di latte vegetale, come latte di mandorle, avena o cocco, a seconda delle tue preferenze.
- Farina alternativa: Se non hai la farina di farro, puoi sostituirla con farina integrale o di avena.
- Conservazione: L’impasto può essere conservato in frigo per un paio di giorni, così puoi preparare pancake freschi quando vuoi!
Benefici della Farina di Farro
La farina di farro è un’alternativa alla farina di grano tenero, ricca di fibre e con un buon contenuto di proteine. È un cereale antico, altamente nutriente, che favorisce una buona digestione ed è perfetto per chi cerca di mantenere una dieta equilibrata.
Link interno: Se ti è piaciuta questa ricetta, ti consigliamo di dare un’occhiata anche alla nostra ricetta per i pancake light allo yogurt greco, un’altra opzione leggera e gustosa!
Se sei interessato a saperne di più sui benefici della farina di farro e sui motivi per cui dovresti integrarla nella tua dieta, leggi l’articolo di Healthline che esplora tutti i suoi vantaggi per la salute.
