Il dado fa male? Ecco perché è meglio prepararlo in casa

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Salute e Benessere

Chi di voi non usa il dado? Sapete come si prepara il dado da cucina? È estremamente semplice e abbastanza veloce, ed in questo articolo avevo già pubblicato la ricetta per preparare il dado vegetale direttamente in casa! Il dado da cucina viene utilizzato praticamente da tutti per insaporire cibi e pietanze.

Spesso, anche se la ricetta prevede l’utilizzo di brodo vegetale o di carne, per comodità utilizziamo il dado proprio per ridurre i tempi nella preparazione della mostra pietanza.

Lo sapete però che il dado è un alimento davvero poco sano? Infatti sempre più professionisti nel settore della salute sconsigliano utilizzarlo quotidianamente.

Perché il dado fa male?

Come ogni cosa, se usato con parsimonia non si rischia di certo la vita! Il problema è quando si abusa. Usarlo regolarmente per cucinare infatti, non fa proprio benissimo! Ma vediamo perché.

Per prima cosa, dobbiamo dire che il dado che comunemente si acquista nei supermercati contiene glutammato monosodico (sale di sodio dell’acido glutammico), che funge da esaltatore di sapidità.

Questa sostanza è già stata stata vietata negli alimenti per l’infanzia proprio perchè, seppur sia presente in natura in molti alimenti, secondo alcuni studi quando viene ottenuta per sintesi chimica, non viene metabolizzata come quella naturale, venendo assorbito molto più rapidamente dal nostro corpo.

Dagli stessi studi emerge inoltre, che il glutanmato monosodico possa portare ad allergie, mal di testa, vomito ed altri malesseri.

Non solo, nel dado sono presenti ingredienti chimici che sicuramente possiamo evitare! Basta guardare l’etichetta per notare come le verdure siano una percentuale ridicola rispetto al totale del prodotto.

Per finire, vi invito a controllare la dicitura relativa ai grassi ed oli vegetali… Da paura!

Come preparare il dado in casa?

Come fare dunque? Vi sorprenderà sapere che preparare il dado in casa è davvero semplicissimo!

Qui sotto ⤵️ il link alla ricetta sia per la versione a cubetti sia per quella granulare.

ADRIANA & NICOLE

Diventare Mamma va online il 3 Ottobre del 2016, inizialmente come blog dedicato alla maternità.Il blog si è poi trasformato in un vero portale informativo, per le mamme 2.0

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