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Patate ripiene semplici

by Enza

Le patate sono i tuberi più amati dai bambini, che praticamente le mangiano in qualunque modo vengono preparate.

Oggi vi daremo una ricetta semplice, veloce e gustosissima: le patate ripiene!

Occorrente:

  • patate di media grandezza
  • pancetta (o prosciutto cotto) a cubetti
  • un uovo
  • Sale, pepe e noce moscata
  • parmigiano grattugiato

 

Procedimento:

Lavare bene le patate e lessarle per circa 40 minuti. Una volta cotte, lasciarle raffreddare bene.

Tagliarle poi a metà e, con l’aiuto di un cucchiaino, scavarle al centro e mettere da parte la polpa.

Schiacciare la polpa, aggiungere l’uovo, la pancetta o il prosciutto cotto, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescolare il tutto e riempire le patate. Aggiungere abbondante parmigiano grattugiato ed infornare per 15-20 minuti a 180°, facendo attenzione a non far bruciare il parmigiano.

Buon appetito! ✌️❤️

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