Le patate sono i tuberi più amati dai bambini, che praticamente le mangiano in qualunque modo vengono preparate.
Oggi vi daremo una ricetta semplice, veloce e gustosissima: le patate ripiene!
Occorrente:
- patate di media grandezza
- pancetta (o prosciutto cotto) a cubetti
- un uovo
- Sale, pepe e noce moscata
- parmigiano grattugiato
Procedimento:
Lavare bene le patate e lessarle per circa 40 minuti. Una volta cotte, lasciarle raffreddare bene.
Tagliarle poi a metà e, con l’aiuto di un cucchiaino, scavarle al centro e mettere da parte la polpa.
Schiacciare la polpa, aggiungere l’uovo, la pancetta o il prosciutto cotto, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescolare il tutto e riempire le patate. Aggiungere abbondante parmigiano grattugiato ed infornare per 15-20 minuti a 180°, facendo attenzione a non far bruciare il parmigiano.
Buon appetito! ✌️❤️
