Il caldo sta arrivando e con esso la voglia di dolci gustosi ma anche freschi! Ecco a voi una ricetta facile e vegana per una cheescake crudista davvero squisita! Vediamo cosa ci serve per prepararla: Ingredienti per la base Dosi per 2 stampi con cerniera da 16 cm Ingredienti per la crema Preparazione: Tritate tutti gli ingredienti per la base e stendete l’impasto nello stampo rivestito con carta da forno (rivestite anche il bordo). Mettete lo stampo in freezer ed iniziate a preparare la crema. Scolate gli anacardi. Mettete tutti gli ingredienti per la crema nel tritatutto e frullate fino a quando otterrete una crema morbida. Versate la crema sulla base e rimettetela in freezer per almeno 5 ore. Tirate fuori la torta dal freezer 30 minuti prima di servirla. Accompagnate con mirtilli freschi. Questa torta si presta bene anche con altra frutta: fragole, pesche, mango, lamponi, more, ribes, papaia, pere, ananas, kiwi, arance, limoni, albicocche, ciliegie, melone… Scatenate la fantasia! 😉