Il Natale è il momento perfetto per accendere il forno e riempire la casa di profumi irresistibili di cannella, vaniglia e burro. Oggi ti proponiamo una ricetta semplice e veloce per preparare dei biscotti buoni, facili e veloci ottimi anche per le feste natalizie, deliziosi che conquisteranno grandi e piccini.
Ingredienti
Per circa 40 biscotti:
- 250g di farina 00
- 100g di zucchero a velo
- 150g di burro (freddo da frigo)
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o scorza grattugiata di un limone
- 1 pizzico di sale
Procedimento
- Preparazione dell’impasto
- Inizia mettendo la farina, lo zucchero a velo e un pizzico di sale in una ciotola capiente.
- Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora gli ingredienti con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
- Incorpora l’uovo e l’estratto di vaniglia (o la scorza di limone) e lavora l’impasto fino a formare un panetto liscio e omogeneo. Se necessario, puoi aggiungere un cucchiaino di acqua fredda.
- Avvolgi il panetto nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Formatura dei biscotti
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm.
- Usa formine natalizie (stelle, alberi di Natale, cuori) per tagliare i biscotti.
- Disponi i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno.
- Cottura
- Preriscalda il forno a 180°C (statico).
- Cuoci i biscotti per circa 10-12 minuti o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente.
- Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente su una griglia.
Decorazione
Una volta raffreddati, puoi decorare i tuoi biscotti natalizi con zucchero a velo, glassa reale o cioccolato fuso. Lascia libera la tua creatività per renderli ancora più festosi!
Consigli e Varianti
- Spezie natalizie: Se desideri un tocco speziato, puoi aggiungere all’impasto un pizzico di cannella, zenzero in polvere o noce moscata.
- Biscotti al cacao: Per una variante al cioccolato, sostituisci 30g di farina con 30g di cacao amaro.
- Glassa: La glassa reale può essere preparata con zucchero a velo e albume d’uovo, e colorata con coloranti alimentari per decorare i biscotti.
Per altre idee creative e dolci natalizi, visita la sezione Ricette di Diventare Mamma, dove troverai ispirazione per tutta la famiglia. Inoltre, puoi approfondire la preparazione della glassa reale con le indicazioni fornite da GialloZafferano.
Buon divertimento e buon Natale in cucina! Crea un momento speciale con i tuoi cari, condividendo la magia di biscotti semplici e golosi che scaldano il cuore.
