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Spaghetti di zucchine al pesto di avocado

by Vegan Italian Style

INGREDIENTI

  • Zucchine
  • Avocado
  • Spinaci
  • Mandorle

 

Pranzo con spaghetti di zucchine e pesto di avocado, spinaci e mandorle, un perfetto pranzo estivo: delizioso, salutare e nutriente. Tagliare le zucchine a strisce, preparare il pesto frullando l’avocado, degli spinaci freschi e qualche mandorla. Aggiungere latte di riso se risulta troppo denso.  😊🍝

🇬🇧 ENGLISH
Lunch today with zucchini noodles and avocado, spinach and almond pesto. During the summer I love eating raw meal, so nourish, light and refreshing 💚
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