Risolatte – Roz blaban

Il Risolatte (in egiziano Roz blaban) è un dolce popolare in tutto il mondo, ed in Egitto come da tradizione viene preparato in vista dell’anniversario della nascita del Profeta Muhammad ( صلى الله عليه وسلم | pace e benedizione su di Lui).

Proprio in vista di questa ricorrenza ieri ho preparato questo dolce e ora ne condivido la ricetta con voi.

Ingredienti

• 1 bicchiere di riso
• 2 bicchieri d’acqua
• 1 litro di latte (se lo desideri puoi sostituirlo con una bevanda di riso o cocco)
• 5 cucchiai grandi di zucchero *indicativo – regolatevi in base alle vostre preferenze!
• Baccello di vaniglia 1 (anche la classica bustina andrà bene)
• Sale fino (giusto 1 pizzico)

Procedimento

Versare il riso, l’acqua e il pizzico di sale in una pentola su fiamma media  e lasciar asciugare. Aggiungere il latte e lo zucchero e lasciar bollire mescolando di tanto in tanto. Quando il riso risulterà cotto aggiungere la vaniglia e spegnere il fuoco.

Suddividere il risolatte in diversi contenitori. Una volta raggiunta la temperatura ambiente refrigerare per qualche ora prima di servire.

Guarnite a volontà  il risolatte spolverizzando con cacao, cannella, uvetta, cocco, mandorle o nocciole!