Eccoci arrivati al mese di Settembre, periodo di malinconia e tristezza per alcuni visto che le vacanze sono finite ma, non per me che, da sempre, considero questo mese come un nuovo inizio in tutto dopo le vacanze estive e inoltre, amo l’Autunno, con le sue sfumature, i suoi profumi e i suoi sapori. 🍁
Anche questa stagione, ha un suo fascino con tante cose belle da offrire, basta solo saperle cogliere.
✨ A cura di Sissi | In cucina con Sissi
Per voi invece? E’difficile riprendere o, come me, siete pronti e non vedete l’ora di ricominciare?
A proposito di colori, gli ultimi peperoni si trovano ancora in questo periodo,perchè allora, non utilizzarne uno rosso e uno verde per una Frittata alla quale aggiungere anche del Gorgonzola dolce? E’ anche modo per portare a tavola allegria e un pò di colore, dopo l’Estate.
Un piatto unico o un secondo, buonissimo e colorato,da fare in pochissimo tempo che va bene per ogni occasione.
I peperoni sono stati passati in padella ma, se lo preferite, per una ricetta ultralight, si possono anche grigliare. Al posto del Gorgonzola invece, vanno bene anche stracchino o robiola.
Una ricetta ideale anche per chi ama la cucina vegetariana perchè non contiene carne e pesce.
Ingredienti
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 4 uova
- 1 spicchio d’aglio
- gorgonzola dolce q.b.
- olio evo q.b.
- sale q.b.
Preparazione
- Pulire i peperoni, tagliarli e tenerli da parte.
- In una padella con l’olio, soffriggere l’aglio pulito e tritato e far rosolare i peperoni per alcuni minuti.
- Sbattere le uova con il sale in una terrina,aggiungere il gorgonzola, i peperoni e mescolare.
- Una volta pronto,versare il composto in una teglia rettangolare o tonda rivestita con carta da forno e cuocere a 180° per 30 minuti circa.