Patate Fisarmonica

Le patate fisarmonica o Hasselback, sono un tipico piatto svedese, facilissimo da realizzare e si può arricchire i sapori che più ci piacciono!

Tpropongo questa ricetta magari per la cena di questa sera! 

Scopriamola insieme.

Ingredienti

Per 4 persone (io avevo ospiti a cena, ho dovuto abbondare)

• 4 Patate grandi
• 50gr di parmigiano
• rosmarino
• sale
• olio EVO
• 150gr prosciutto cotto
• 1 mozzarella
• pepe

Procedimento

Iniziamo lavando bene le patate.Con un coltello affilato, a lama liscia, facciamo dei tagli paralleli nel senso orizzontale, ravvicinati tra loro fino ad arrivare a circa 1 cm dalla base, creando l’effetto a fisarmonica. Potete aiutarvi a tenere ferma la patata con uno stecchino lungo infilzato alla base.

Prendiamo il prosciutto cotto, mettiamolo alternandolo nei taglietti della patata, la mozzarella e nei restanti il parmigiano.

Versiamo sopra le patate un filo d’olio, un pizzico di sale ed il rosmarino. Sistemate le patate in una teglia con carta da forno.

Cuociamo a 190° per 40 minuti.

Semplice, no?